鸡毛菜粉丝

作者： 稻麦特别好

食材很简单。亮点是加了点海底捞麻辣清油火锅底料做调料，清淡菜的风格马上变了，最后再拌入现成的苔条花生米，那味道真是一级棒😊

用料

• 龙口粉丝 1把
• 鸡毛菜 250克
• 海底捞麻辣清油火锅底料 1/3量
• 买的苔条花生 一大把
• 小米椒 几个
• 盐 糖 适量

鸡毛菜粉丝的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝，沸水浸泡15分钟。且用剪刀随意剪几下，粉丝不易太长。 鸡毛菜，洗净。 小米椒去蒂去籽，洗净。 买的苔条花生米，适量（花生米自己炒也可以。炒熟了最好冷却之后，拌菜）

步骤 2

起油锅，中小火，煸小米椒1分钟。 放入海底捞麻辣清油火锅底料1/3的量（剩下的底料可以找一个器皿盛好，放入冰箱冷藏）略略翻炒几下。加两小饭碗水。 这款底料里有略多小麻椒，不喜欢麻椒的，可以用火锅漏勺，轻轻撩出小麻椒。

步骤 3

加入粉丝，煮上一两分钟。

步骤 4

加入鸡毛菜，翻炒翻炒。 加盐糖适量，翻炒翻炒。 鸡毛菜断生，即可盛出。

步骤 5

盛入小煲锅中。

步骤 6

加入苔条花生米，拌上点白芝麻。 鸡毛菜粉丝，完成。

菜谱创建时间：2019-12-06 22:33:56