南瓜海鲜味噌拌饭

作者： 李静美善品美食顾问

此食谱量为1人份

用料

• 米 60克
• 南瓜 50克切块
• 三文鱼 40克切块
• 水 800克南瓜米饭用
• 虾仁 30克
• 味噌 5克
• 洋葱 5克
• 橄榄油 10克
• 干罗勒 2克（可略）
• 黑胡椒 2克
• 适量 干柴鱼片 ，海苔碎，装饰用
• 鱿鱼 30克（可略）

南瓜海鲜味噌拌饭的做法步骤

步骤 1

将网锅放在主锅盖上，放入米称出重量后，放在水龙头下冲洗，沥干后将网锅置入主锅。将水加入主锅，在米上放入南瓜，以18 分/Varoma/速度 4蒸煮。此时，将三文鱼洗净并去骨取鱼肉，切小块备用。

步骤 2

用刮刀棒取出网锅，放置在温暖的地方备用。留取半杯量杯的蒸煮水，与味噌混合均匀备用。其余汤水倒掉，清空主锅。

步骤 3

在主锅中放入三文鱼肉、洋葱和橄榄油，不需盖上量杯，以3 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。

步骤 4

加入鱿鱼片、虾仁和味噌水，以3 分/100°C/反转/速度 小勺拌炒。

步骤 5

加入干燥罗勒和黑胡椒，以30 秒/100°C/反转/速度小勺，拌炒。将南瓜米饭盛入碗中，淋盖上海鲜味噌酱汁，再撒上一些柴鱼片或海苔丝，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-12-06 21:55:12