无水蛋糕（抹茶味）

作者： 前进0707

孩子喜欢吃抹茶味的，所以加了抹茶粉，原味的可以加点奶粉，很随意的一款无水蛋糕，超级简单，重点就是鸡蛋的打发，蛋液体积增大2倍切发白即可（太着急了没来得及拍照）

用料

• 抹茶 10克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 100克
• 蜂蜜 2勺（适量就行）
• 玉米油 5克（要没有味道的油）
• 香草精 2滴（或白醋2滴，也可以不放）
• 蔓越莓 10克（适量就好，也可放葡萄干、瓜子仁，随意放）

无水蛋糕（抹茶味）的做法步骤

步骤 1

将4个全蛋加糖打发，打发到发白蓬松，提起打蛋器两秒钟滴一滴即可.

步骤 2

滴入香草精，继续用打蛋器打半分钟，再加入蜂蜜和油，用打蛋器打半分钟.烤箱上125下125预热10分钟.

步骤 3

面粉和抹茶粉过筛到入打好的鸡蛋中，翻拌，速度尽量快，翻拌均匀到入磨具中，撒上蔓越莓

步骤 4

入烤箱上125下125，（烤箱不同自己摸索），25分钟左右，最后几分钟要盯着点，别糊了.

菜谱创建时间：2019-12-06 18:55:13