与夜市相比的炒饼做法（附饼的做法）

作者： 肥宅的美食日记

饼可以用电饼铛烙，也可以蒸，烙的我试过，是有点干的，蒸的是软的，两个口感不会差太多，根据方便程度，烙的也是这个方法不过是直接放电饼铛里

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 盐 2克
• 温水 150克

与夜市相比的炒饼做法（附饼的做法）的做法步骤

步骤 1

面粉，水，盐，温水

步骤 2

揉成面团，盖上布进行发酵

步骤 3

揉5分钟后分成同等大小

步骤 4

擀成薄饼后刷油，3个都是同样做法，第四个不用刷油直接放上面

步骤 5

一层层放好，上锅中火15分钟

步骤 6

面皮出泡就蒸好了

步骤 7

蒸出来后摊开凉

步骤 8

切成丝，开始炒

步骤 9

放上喜欢的菜就好了

菜谱创建时间：2019-12-06 18:02:35