肉丸子🍡白菜🥬豆泡炖粉条🍜

作者： 下厨房用户_zm2t

冬天❄️到了 下班回到家🏠 来上一碗炖菜🥬➕加上米饭🍚🥢🥄 是不是很赞👍

用料

• 自制肉丸子 适量
• 大头菜（白菜🥬） 适量
• 豆泡 少许
• 红薯粉条 一把
• 葱花 适量
• 姜 1片
• 大料 1个
• 盐🧂 适量
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 麻辣鲜调料 适量
• 鸡精 少许

肉丸子🍡白菜🥬豆泡炖粉条🍜的做法步骤

步骤 1

红薯粉条 提前用清水浸泡着备用。

步骤 2

大头菜洗干净以后 切好。豆泡对半切开。再切适量葱花和姜片。

步骤 3

浸泡开的红薯粉条 焯下水备用。（焯完水以后 马上放到冷水中 在过一遍 这样做出来的红薯粉条 不粘连）

步骤 4

锅内倒入适量油 放入大头菜煸炒一下 待大头菜煸炒至软以后 放入适量葱花和姜片 还有一个大料翻炒。

步骤 5

在把已经准备好的豆泡 和肉丸子 同时放进锅内一起翻炒。

步骤 6

倒入适量老抽提色 适量的生抽提鲜 待全部的食材翻炒均匀以后 兑入适量热水。（不需要很多 因为大头菜会出汤）

步骤 7

开锅以后 放入已经焯过水的红薯粉条 翻炒至散开

步骤 8

最后 放入适量盐🧂提味儿 在撒入适量麻辣鲜调料 然后放入少许鸡精。

步骤 9

待锅内汤汁收的差不多了 最后只留部分汤汁即🉑️出锅。

肉丸子🍡白菜🥬豆泡炖粉条🍜的小贴士

大头菜如果买不到 也可以用白菜或者娃娃菜。炖菜要用热水♨️ 这样炖出来的菜 会提香。

菜谱创建时间：2019-12-06 16:30:19