鱼头炖豆腐

作者： 6166_7ea6

买了一条鱼，就想着一鱼两吃，剩下的鱼尾就做鱼圆了

用料

• 鱼头： 750克
• 豆腐： 8块
• 葱： 5根
• 姜： 5片
• 蒜末： 适量
• 盐： 9.5克
• 老抽： 10克
• 豉油： 10克
• 糖： 9.7克
• 青红椒： 适量
• 干辣椒： 2个

鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

先把鱼洗净，头尾分开备用……

步骤 2

豆腐切好备用……

步骤 3

以上都是辅材提前准备好了，省的到时候忙的手忙脚乱的

步骤 4

先把豆腐放在锅里走个水，在捞出放一边，这样豆腐的口感会好点

步骤 5

油进锅，放入姜丝，蒜末爆炒，油香味即可

步骤 6

蒜末，姜丝爆香后依次放入水、鱼头，水先放，

步骤 7

在放入生抽、豉油、盐、糖、葱、干辣椒；干辣椒我没有在油锅里炸，不是太喜欢吃辣

步骤 8

大火煮，如图这样就可以放入豆腐了

步骤 9

放入豆腐煮大概5分钟这样，在放入青、红椒

步骤 10

在让入香菜即可，就这样色香味俱全的鱼头炖豆腐就好了

步骤 11

出锅啦……想不想吃

鱼头炖豆腐的小贴士

一鱼两吃，经济实惠，还好吃，大家一起来做吧

菜谱创建时间：2019-12-06 13:50:41