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只要15分钟就搞定的快手超浓香鸡汤!的做法
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只要15分钟就搞定的快手超浓香鸡汤!

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作者: 白豆蔻lady
白豆蔻lady

只要15分钟就搞定的快手超浓香鸡汤!的用料

只要15分钟就搞定的快手超浓香鸡汤!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇洗净去蒂,温水泡发。香菇水等下留着一起煲汤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去骨 本人是去骨熟练工,秒速完成。 厨房小白可以让摊主帮忙或者选择已经脱骨的鸡腿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剔下来的骨头扔小奶锅,加冷水煮沸撇去浮沫后不用盖盖子,开大火在那煮着。等鸡腿煎了再用。 如果你只有1个灶头那就扔电饭锅煮。 如果你只有一口锅就把骨头煮5分钟后倒出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,小火,不用放油!!! 鸡皮朝下直接开煎。把鸡皮里的油脂都给逼出来! 等鸡皮被煎的金黄的时候盛出来,大概需要5分钟左右。 对!!不用翻面!!!只煎鸡皮面!! 这时候整个厨房都是鸡皮的焦香!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡腿立起来,这样会比较容易切成小块。 鸡皮很脆,切的时候会听见有清脆的咔嚓咔嚓声~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,用锅里剩余鸡油把香菇的香气炒出来! 然后放姜片、鸡肉翻炒变色,放盐。 很快,翻两下就变色了,别使劲炒,都炒老了。 最后把鸡腿骨煮的汤、泡发干香菇的水、切段的玉米倒进来!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炖8-10分钟左右就好了! 锵锵锵~完成!!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不放玉米的口感会更加浓香一点,超适合拿来煮面、下米线!

只要15分钟就搞定的快手超浓香鸡汤!的小贴士

你可能遇到的问题: Q1 :冷冻鸡腿可以做吗,会不会腥气? 明确的告诉大家,我一直买的冷冻的鸡腿哦,完全不腥气。 新鲜的鸡腿不好买的,一只鸡就2条腿,怎么每天都有那么多鸡正好杀呢?超市卖的大都是冷冻的! 所以不管你买回去的鸡腿是有冻硬的还是已经化冻好像鲜的一样 都放在冷水里浸泡1个小时左右,充分的泡出血水,加上姜片炖汤,一点也不腥气的。 Q2:卡在给鸡腿脱骨那一步了怎么办?! 超详细脱骨图解已更新:http://www.xiachufang.com/recipe/104204339/ 小白也可以轻松搞定! Q3:玉米10分钟能煮熟吗? 可以的,在汤汁煮沸的情况下,新鲜玉米切小段,开大火煮5分钟就可以熟,而且口感很好 Q4:鲜香菇可以吗? 鲜香菇也可以,不过它的缺点是没有干香菇香气足,而且煮出来的汤有点发乌。 Q5:不吃香菇怎么办? 没关系,香菇可以换成笋、竹荪、茶树菇之类!

菜谱创建时间:2019-12-06 13:44:08
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