#狐狸在韩国#韩式家常辣炒鸡汤（닭도리탕）咕嘟嘟超适合冬天！

作者： 狐狸的下厨房

在韩国辣炒鸡汤是一道家常菜，价格便宜也非常好吃，适合冷冷的冬天！

用料

• 酱料部分
• 韩式辣椒酱 1勺
• 韩式辣椒粉 2大勺
• 酱油 1大勺
• 蒜泥 4-5瓣
• 姜 适量
• 白糖 2勺
• 韩式糖稀（可换成蜂蜜） 1勺
• 香油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 配菜
• 鸡肉 300克
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 韩式高汤（以前的菜谱有教程） 适量
• 苏子叶（根据个人口味选择放不放） 适量
• 尖椒 适量

#狐狸在韩国#韩式家常辣炒鸡汤（닭도리탕）咕嘟嘟超适合冬天！的做法步骤

步骤 1

首先混合酱料。韩国原配方是放姜粉或姜末，但是我试了一下，实在不喜欢吃到姜，所以就选择把姜切片了。韩国人做这个辣炒鸡汤有的放辣椒酱有的不放，但是辣椒粉都是肯定要放的。我用的辣椒酱是这个很好吃。酱料混合放冰箱隔夜

步骤 2

鸡肉切块，做辣炒鸡汤用鸡的哪个部位都可以，韩国人一般直接做带骨整鸡。把鸡块焯水备用

步骤 3

把韩式高汤煮开（前面的菜谱里有介绍做法），放鸡肉，酱料，洋葱，土豆。炖至喜欢的程度，收汁到稍粘稠，放苏子叶和尖椒圈（可不放）

步骤 4

如果收汁收至较干就是辣炖鸡肉了！

#狐狸在韩国#韩式家常辣炒鸡汤（닭도리탕）咕嘟嘟超适合冬天！的小贴士

如果不喜欢吃太甜可以少放糖，蜂蜜去掉也可以。 原本韩国的方子是没有老抽的，因为韩国没有老抽。我感觉加一点上色更漂亮 如果接受得了苏子叶，放一点苏子叶可以提味道 配菜放红薯和胡萝卜也很好吃，不过洋葱和土豆是必放的。 如果不想吃辣可以做酱油炖鸡，加大酱油的量，去掉辣椒粉，把辣椒酱换成大酱即可

菜谱创建时间：2019-12-06 13:39:54