红烧鸡腿

作者： 单人小窝生活记

自己的午餐

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 老抽/酱油 适量
• 葱 适量
• 香叶 3片
• 干辣椒 4-6个

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

第一步:讲洗干净的鸡肉化开几个口子(目的:为了更好的入味)，葱姜辣椒还有香叶准备好(家里没有蒜所以没有放)，

步骤 2

第二步:锅热后倒油，加入准备好的葱姜香叶还有干辣椒进行翻炒(炒香)，紧接着加入鸡腿，炒5-7分钟，加入适量的酱油生抽和料酒(关于生抽的量把握不好的话可以慢慢倒入，酱油的量决定后来鸡腿收汁的颜色)。加入适量水盖过鸡腿的2/3。

步骤 3

第三步:大火煮5-8分钟之后调成小火慢慢煮，等待汤汁只剩一点点的时候就可以收汁了。

步骤 4

大家可以多做两次。我只放了一点点盐。 建议打架了可以尝试在煮的过程可以尝一下味道，再决定加不加盐！！！

菜谱创建时间：2019-12-05 21:34:59