拿破仑蛋糕

作者： 当熊猫遇到树

酥皮浪费了好几张才搞清楚应该怎么烤 我买的是半成品酥皮 某宝有卖 烤得时候应该提前把酥皮裁好 用叉子扎眼儿，一排排的 压一层油纸，再上面再压一个烤盘 这是为了防止酥皮膨胀，定型

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 奶 40
• 油 40克
• 奶油 100克
• 酥皮 2-3张
• 糖 40克

拿破仑蛋糕的做法步骤

步骤 1

和做戚风步骤一样

步骤 2

用方盘烤

步骤 3

这是错误视频，这里应该压一层油纸，再上面再压一个烤盘

步骤 4

从下往上依次排列：酥皮，奶油，蛋糕，奶油，酥皮。一共三层酥皮，两层蛋糕

步骤 5

最后周围抹上薄薄的奶油，粘满百利脆片，完工！

拿破仑蛋糕的小贴士

半成品酥皮190℃烤15分钟，每个烤箱不太一样，200℃也可以。出炉放晾架晾凉

菜谱创建时间：2019-12-05 19:03:40