如图【绿萝卜】 绿萝卜有属于它自己的口感。南方的小伙伴有机会也要尝尝属于它做的美食。 家乡萝卜不像沙窝萝卜的甜,水润,脆。相反我们是辣的,嫩的。无论是清炒还是炖肉,都有属于家的感觉。
清洗,稍微去头去尾
切0.8-1厘米的厚片,随后再切0.8-1厘米的长条
加盐翻动翻动【炒菜的量,多一点少一点都可,后续还要清洗。不要太太太太太太太多就好】
等待两个小时,两个半随意哈。哈哈哈。 放进沥水篮【不洗】,上面压点重的东西,沥水一夜
太阳下晒晒晒
七八成干就好了。 炒菜,或麻辣萝卜干随意吧姐妹。