素包子

作者： 山南以南水北以北

用料

• 面粉 1000克
• 酵母粉 10克
• 水 适量
• 粉丝 2把
• 白菜 1棵（1.5公斤左右）
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 1小把（干）
• 香菇 10朵
• 盐（面） 4克
• 盐（白菜、胡萝卜） 适量
• 五香粉 1.5克
• 花椒粉 1克
• 八角粉 1.5克
• 油泼辣子 10克
• 耗油 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 芝麻油 适量
• 洋葱 半个
• 生姜 1小块

素包子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母粉，盐和水和成光滑面团。

步骤 2

粉丝泡软切小段，白菜和胡萝卜切小丁拌盐挤水，黑木耳和香菇泡水发开后挤干水切小丁，洋葱和生姜切小丁。

步骤 3

油泼辣子，花椒粉，五香粉，八角粉，芝麻油，老抽，生抽和耗油拌到馅里。

步骤 4

发至两倍大的面团排气后擀皮包成包子。盖上蒸锅盖，冷水开火蒸锅上汽后蒸25分钟，关火，虚蒸5分钟后再接开锅盖。

步骤 5

出锅了🤗

菜谱创建时间：2019-12-05 14:07:10