花甲粉丝速度版

作者： 留点余白

用料

• 粉丝 1把
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 金针菇 一小把
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺

花甲粉丝速度版的做法步骤

步骤 1

花甲买回家，放入水中，水中放入盐滴几滴油，让花甲方便吐出泥沙。浸泡两个小时即可。

步骤 2

花甲弄好之后，同时浸泡好粉丝，我选用的是龙岩的细粉丝。冷水的话浸泡两个小时，如果是热水的话，浸泡半小时即可。

步骤 3

我这次放了碗豆和金针菇，朋友还喜欢的话，还可以放火腿肠或者是豆芽。

步骤 4

一切准备就绪，起油锅先放入葱姜蒜末爆香。

步骤 5

扁香之后放入花甲，花甲包厢之后倒入料酒，接着放碗豆。

步骤 6

接着放水，水最好没过食材，然后依次放入金针菇粉丝开盖煮。水开之后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油和少许盐调味。

步骤 7

这个是吃快吃完了才拍的图片。建议大家可以多留点汤汁，因为花甲煮的汤汁很鲜美。

菜谱创建时间：2019-12-04 22:10:04