馋哭隔壁家小孩的煎饺

作者： 圆滚滚的葡萄精灵

第一次在家自己独立包饺子，然后惨兮兮的买成了扁食的皮。哈哈哈，长经验了。后来元初买的现成的饺子皮😂😂

用料

• 盐 按自己口味
• 包菜 1/3个
• 三层肉(偏瘦) 半斤
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 淀粉(地瓜粉) 2勺
• 水 半碗
• 黑芝麻 一丢丢克

馋哭隔壁家小孩的煎饺的做法步骤

步骤 1

这是第一次买错的皮。嗯！记住了！反正饺子皮我只会包圆的，也只认圆的😳

步骤 2

肉剁碎，加盐巴和葱一起再剁碎。 包菜切碎，挤干水加入肉馅内，加入蚝油拌匀。饺子馅就OK了！

步骤 3

随便包，看你会啥包法，使劲显露出来。这个包法是我们惠安一种闽南话叫猪母仔的包法(里边花生碎+红糖，外面油酥皮，非常好吃)。

步骤 4

这个包法饺子界常见了吧。反正我也只会这两种😁😁😁

步骤 5

平底锅热油，放入饺子，中小火，盖锅盖煎2分钟。 淀粉兑冷水，混合均匀，倒入锅内。盖上盖子继续煎6分钟左右，注意锅内不要烧干。全程不再掀开锅盖。煎+蒸熟

步骤 6

起锅，撒点黑芝麻。

步骤 7

底部酥脆，再配上泰式甜辣酱！！天了噜！真的要馋哭隔壁家小孩！！

馋哭隔壁家小孩的煎饺的小贴士

饺子馅咸淡视个人口味 用不粘锅 也可配上自己爱吃的番茄酱，酱油醋等。个人感觉煎饺和泰式甜辣酱真的绝配！！

菜谱创建时间：2019-12-04 13:19:42