黄金蛋挞（简易版）

作者： 心守-na份情

❄️天冷了，莫名的就觉得该吃点热乎的，营养美味儿的蛋挞来吗？热乎乎的那种😍ོ

用料

• 土鸡蛋 4个
• 牛奶 400ml
• 细砂糖 100-120克

黄金蛋挞（简易版）的做法步骤

步骤 1

食材准备好我们就开始了。

步骤 2

准备蛋挞皮，我是买的现成的！

步骤 3

准备了蛋挞液的视频但不知道为什么传不了！牛奶加热至35°（大概不会烫手能把糖化开就行，温度不宜太高，）然后鸡蛋单独敲开搅拌均匀倒进牛奶里，搅拌均匀过筛。

步骤 4

我家的是小型迷你烤箱，所以一次只能6个，9个有点挤。220° /25分钟刚好，（仅参考，各家烤箱都有自己的脾气）。

步骤 5

这是15分钟的图

步骤 6

孩子吃，不敢烤太焦。

步骤 7

出锅！原图就很美😉

黄金蛋挞（简易版）的小贴士

华姐碎碎念：特别注意的是，不喜太甜的100g糖就够了，喜欢甜一点的用120g糖，我这次120g的糖个人觉得偏甜了！还有鸡蛋用的是土鸡蛋，做出来的蛋挞金黄色的超美！喜欢葡式蛋挞的可以加点葡萄干啊🍇

菜谱创建时间：2019-12-03 21:20:28