蘑菇芦笋炒贝柱

作者： 雪舞食堂

一道鲜上加鲜的家常小炒。

用料

• 芦笋 100克
• 蘑菇 一盒
• 贝柱 100克
• 油 适量
• 酱油 少许
• 盐 少许

蘑菇芦笋炒贝柱的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，去掉老根后切段，适量水烧开，加少许盐和油之后把芦笋焯水至变色，捞出备用。

步骤 2

蘑菇洗净去蒂切块。这里我用的是啡蘑菇，改用香菇、白蘑菇、杏鲍菇也都ok。

步骤 3

冷冻贝柱冷水化冻，洗净后略微挤干水分备用。

步骤 4

锅中加油，为了香气我选择了黄油，普通的食用油也可以，下入蘑菇翻炒。

步骤 5

蘑菇缩小后下入贝柱翻炒。因为贝柱会出水，所以要开比较大的火烧干水分。

步骤 6

下入芦笋翻炒，出锅前加入少许酱油调味翻炒均匀即可。

蘑菇芦笋炒贝柱的小贴士

黄油和酱油的搭配会很香。

菜谱创建时间：2019-12-03 21:06:33