糖醋土豆

作者： 圆大拿

小时候去二姨家，吃到这款糖醋土豆，小孩子对甜酸从来都没有抵抗力，于是就像发现了人间美味。 长大以后，各种美食充斥舌尖，这款简单的糖醋土豆就被忘到脑后了。 前段时间突然想起这道菜，于是做来吃吃，怎么说呢，还是相当美味！

用料

• 土豆 2个（几个真的随意，我无所谓！）
• 醋 适量（这是什么鬼量词？详见后方说明！）
• 白糖 适量
• 热水 没过土豆
• 老抽 适量，仅提色用
• 大料 两个，必备（一个也行，看大小，多了的不要！）
• 盐 适量
• 葱，蒜 适量

糖醋土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块，小块点比较好吃，也好入味。

步骤 2

锅里倒油，葱蒜入锅提香后，入锅翻炒土豆一分钟左右

步骤 3

倒入热水，没错，热水！没过土豆，然后倒入老抽，自己看颜色，调成喜欢的，我比较喜欢稍微深色一点，放入大料，盐，醋，糖，放多少？自己尝味道！我的建议这道菜不需要太酸太甜，稍微酸甜最好吃。中火炖煮一下。最好加盖子闷，这样比较快软。时间嘛，三四分钟吧，看看土豆软了就可以。

步骤 4

土豆软了以后，大火收汁。完成！保证老少皆宜！

糖醋土豆的小贴士

适量，一小勺，或者一大勺，这都是什么鬼量词？！ 所以，直接忽略就好，最简单的调味就是尝味道。尤其新手拿不准的情况，而且家家口味不同对吧！ 祝你开心的做好吃的！

菜谱创建时间：2019-12-03 19:29:50