自制辣条

作者： (*^__^*)_tcau

不知道从什么时间开始，我们儿时爱吃的辣条火遍了祖国的大江南北，甚至火到了国外。但是看完黑心小作坊，估计再也不想吃了，但是嘴馋了咋办啊，还是自己动手丰衣足食吧！

用料

• 豆皮 500克
• 花生油 适量
• 孜然 10克
• 孜然粒 10克
• 花椒粉 10克
• 辣椒粉 50克（辣）可少
• 五香粉 20克
• 熟芝麻 适量
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 两勺
• 盐 15克
• 大蒜 适量

自制辣条的做法步骤

步骤 1

豆皮剪成小块，根据自己的喜好。

步骤 2

上火蒸20分钟，中间观察下，如果干的很少潵点水，我用的半干半湿的豆皮。豆皮半干半湿的不能水洗。蒸好后晾凉。

步骤 3

大蒜切末，我用的厚的铸铁锅，这样辣椒粉不容易糊，锅中倒油，全程小伙，油热后，放入蒜末，炸金黄。这样没有生蒜气味。

步骤 4

放入花椒粉，辣椒粉，其他材料

步骤 5

关火，把豆皮放锅中拌均匀。

菜谱创建时间：2019-12-03 19:28:59