韩式辣鸡爪

作者： 小姨的味道

每次去烤肉店，必点的就是烤鸡爪。家里做鸡爪的食材冰箱都有，自己尝试做下，结果做出的味道，胜过烤肉店。甜辣软糯，想吃劲道点儿的高压锅压四分钟，想吃入口即化的，压六分钟以上。

用料

• 鸡爪 6只
• 韩式辣酱 一大勺
• 番茄酱 一勺
• 白糖 半勺
• 味极鲜 一勺
• 蜂蜜 少许
• 盐 一小勺
• 耗油 一小勺
• 味精 半勺
• 大蒜 一头

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，清洗干净

步骤 2

鸡爪焯水，凉水下锅➕葱姜、花椒粒和料酒

步骤 3

十分钟，煮出血末

步骤 4

捞出用清水冲洗干净

步骤 5

放入压力锅，倒上味极鲜和花椒粒，保压四分钟，如果想吃入口即化的，十分钟

步骤 6

碗中加入一勺韩式辣酱

步骤 7

番茄酱、耗油、盐、蜂蜜、味精、味极鲜

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

油锅烧热，加入蒜末加入鸡爪，倒入辣酱翻炒

步骤 10

翻炒倒入没过鸡爪的水，盖盖炖十五分钟以上

步骤 11

炖至汤底粘稠，即可关火

步骤 12

装盘撒上芝麻

步骤 13

甜辣软糯的韩式辣鸡爪

韩式辣鸡爪的小贴士

调酱的口味因人而定，喜欢吃辣，可以再多放一勺辣酱。

菜谱创建时间：2019-12-03 18:27:44