混合果味芝士蛋糕

作者： 香草Hui

这是一个8寸的蛋糕哦！

用料

• 饼底：
• 玛利亚饼干 135克
• 黄油 60克
• 芝士蛋糕体：
• 奶油奶酪 300克
• 糖 50克
• 酸奶 200克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 4片（20克）
• 混合型果酱 230克
• 装饰：
• 淡奶油 200克
• 糖霜 10克
• 蓝莓、红树莓、薄荷叶 适量

混合果味芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干碾碎

步骤 2

黄油加热融化后关火

步骤 3

加入饼干碎拌匀

步骤 4

倒入8寸圆模里

步骤 5

压实后放冰箱冷藏待用

步骤 6

准备芝士糊的用料

步骤 7

软化奶油奶酪后加入细砂糖

步骤 8

搅打均匀

步骤 9

加入酸奶

步骤 10

搅打均匀

步骤 11

加入果酱

步骤 12

再次搅打均匀

步骤 13

吉利丁片隔水加热融化

步骤 14

趁热倒入芝士糊里

步骤 15

搅拌均匀待用

步骤 16

这时打发淡奶油

步骤 17

打至六七分的形态即可

步骤 18

将打发的淡奶油和芝士糊混合切拌均匀，果味芝士糊就完成了。

步骤 19

将冷藏保存的饼底取出，再将果味芝士糊全部倒入抹匀，放冰箱冷藏5个小时左右（过夜更好）

步骤 20

将淡奶油加糖霜打发至9分（挤花的状态），装入裱花袋。

步骤 21

任性地挤满蛋糕表面

步骤 22

洗干净水果和薄荷叶

步骤 23

随意摆放，自己满意就好啦！

菜谱创建时间：2019-12-03 16:13:00