东北人冬天不能少的下饭小菜

作者： 严斗斗

中国人的智慧在食物的储存中体现得淋漓尽致。以前在东北的冬天，蔬菜种类减少并且价格上涨，我妈每年都会在秋末初冬的时候储存各种食材，白萝卜是必不可少的。经过一个月的晾晒，它会变成萝卜干，然后配上喜欢的调料，就是爽口美味还特别有嚼劲的下饭小菜。不过还是不要吃太多的好，萝卜嘛，哈哈。

用料

• 辣酱 随意
• 酱油 随意
• 糖 随意

东北人冬天不能少的下饭小菜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜切成条状。

步骤 2

用盐（最好是大粒盐）浸泡一晚，使其排出水分。

步骤 3

晾晒

步骤 4

晾晒

步骤 5

一个月后，就变成萝卜干，收起。

步骤 6

吃之前先在水里泡开，洗干净。根据口味，放上调料，就可以吃啦。我只放酱油和辣椒油，还有一点糖。

菜谱创建时间：2019-12-03 15:31:13