温州梅干菜肉饼（肉丸）

作者： Easy10

用料

• 梅干菜 适量
• 五花肉 一条
• 白豆腐 1块
• 葱花 适量
• 番薯粉 适量

温州梅干菜肉饼（肉丸）的做法步骤

步骤 1

梅干菜冷水浸泡

步骤 2

泡梅干菜时，剁肉

步骤 3

一定要剁细了，这步骤最累，可以绞肉机，但是手剁更好持

步骤 4

准备葱花和白豆腐

步骤 5

肉里放盐、生抽、老酒、白糖、味精（我没放）搅拌均匀，放入豆腐搅拌均匀！（调味料一开始可以少量放，防止太咸）

步骤 6

放红薯粉，搅拌均匀，少量少量放，直到可以揉撮圆形。揉好后，弄一点放锅上蒸熟，尝一下味道，淡了可以再加点盐搅拌均匀！

步骤 7

肉好一个一个，放冷冻冻硬再装袋，下次可以吃几个蒸几个

菜谱创建时间：2019-12-03 14:54:49