金桔酱

作者： 胖胖呼呼噜

5元钱买了近二斤的金桔，在这个干燥的冬季给家人熬着金桔酱，夹面包，冲水喝都是很好的选择。有止咳化痰润肺的功效，家人的健康要靠我们勤劳的双手来奋斗。此配方在厨友阴夫人配方基础上修改而成，鸣谢！！

用料

• 金桔 550g
• 冰糖 52g
• 盐 少许
• 柠檬 半个
• 绵白糖 50克
• 蜂蜜 75g

金桔酱的做法步骤

步骤 1

健康的金桔洗干净，加盐浸泡20分钟，放入沥水篮空干水份。

步骤 2

切成片，放入无油无水的非金属容器中。加入冰糖和盐（我把多晶冰糖打成粉）封好保鲜膜，放进冰箱冷藏，让他睡个美容觉约15个小时左右。

步骤 3

我是隔天取出来加入550g冰糖，盐，上锅蒸一个小时的，蒸好后的样子

步骤 4

蒸好后加入50g绵白糖和柠檬，放入不粘锅开炒

步骤 5

炒好后的样子，放凉但是要带一点点温度，加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤 6

待完全凉透后盖好盖子，冲水，夹面包都是很好的选择。

金桔酱的小贴士

1.金桔不要去籽，籽的药用价值更高。 2.制作过程中所有器具无油无水。 3.糖可依口味添加，我的数据仅供参考。 4.家有小盆友的可以考虑打碎熬制。

菜谱创建时间：2019-12-03 14:25:25