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美味可口的蛋炒饭的做法

美味可口的蛋炒饭

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作者: 青柑小姐
青柑小姐
蒸米饭不如多蒸一点,今天吃蒸饭,剩下的米饭放进冰箱变成隔夜饭,明天就可以做香喷喷的蛋炒饭了,这样岂不是更好?

用料

美味可口的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前一天没有吃完的蒸米饭,晚上放进去冰箱,变成隔夜饭。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 准备:胡萝卜小丁、香菇小丁、鲜玉米用刀切下来玉米粒、小葱段、一个鸡蛋蛋清和蛋黄分别装两个小碗里备用 ;2. 锅放入少许油、倒入蛋清液滑熟滑散称出备用;3. 锅放入适量油、放入蛋黄液滑散、放入胡萝卜丁、玉米粒,盐,中小火炒熟,再把炒熟的蛋清放进去,4.再放入隔夜饭和香菇丁,改成小火,炒散…… 待炒出锅气(就是能看到锅冒热气,因为不停翻炒不会糊,但是停下几秒会变糊冒的气)有锅气的此时放入生抽1/2-1勺(根据饭量多少,一人份米饭1/3-半勺生抽足够了),继续翻炒,最后快出锅时放入鸡精和小葱翻炒几下出锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图:过程中小火不停的翻炒,米饭要粒粒干爽松散的效果才好吃😋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘,炒米饭一定趁热才好吃~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以搭配个饮料🥤,毕竟炒饭干爽口感需要喝点东西。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果在一开始的步骤,锅里放好油后,然后增加放入香肠、然后再是蛋黄液、胡萝卜等等等…炒出的饭会更美味。但一定要配听凉可乐喝才算完美。

美味可口的蛋炒饭的小贴士

1. 不停翻炒,看到锅气再放入生抽,但是别停下来糊锅了,那就惨透了。

菜谱创建时间:2019-12-03 12:59:08
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