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外焦里嫩的韭菜煎蛋
用料
外焦里嫩的韭菜煎蛋的做法步骤
1-韭菜一小把，鸡蛋4个 2-鸡蛋打散，韭菜洗干净切碎 3-鸡蛋倒进韭菜装的碗，➕盐➕淀粉➕料酒➕酱油（根据个人口味放），继续打散 4-锅内放若干油，热油热锅 5-把打散的鸡蛋韭菜倒进热锅，10秒钟后转中火，端起锅斜过来旋转一周，让没有凝固的鸡蛋在外围一圈凝固， 6-看样子差不多了，可以慢慢翻转煎另一面（注意火候，别太大容易焦了）
外焦里嫩的韭菜煎蛋的小贴士
💯韭菜的营养多多： 1、补肾温阳 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症; 2、增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 3、健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 4、散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 5、杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 6、调经散寒 韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。 ❌韭菜不能和什么一起吃？？？ 1、韭菜不能和牛肉一起吃 韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。 2、韭菜不能和蜂蜜一起吃 韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。 3、韭菜不能和白酒一起吃 因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。 4、韭菜不能和米醋一起吃 韭菜和醋同食，会破坏韭菜中类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。 5、韭菜不能和牛奶一起吃 韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
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