好吃的虾仁锅贴

作者： 栾春晓

闺女吃饺子包子吃腻了，上次做的锅贴觉得还行，于是周一的早上准备再给她做一次。其实，主要是上次锅贴做的比较成功，还想再试试。😄

用料

• 虾仁 20只
• 饺子皮 20张
• 猪肉 400克
• 韭菜 200克

好吃的虾仁锅贴的做法步骤

步骤 1

1.猪肉洗净，切小丁，然后稍微剁了一下，加入姜沫，葱沫。加两小勺花生油顺时针搅拌。

步骤 2

2.锅中加一点水，把虾煮熟，捞出放凉。（煮虾的水留一点，放入肉馅中）

步骤 3

3.扒虾仁。之所以这样做是因为之前用生虾仁总觉得有点面面的，虾仁不脆。

步骤 4

4韭菜切小加入肉馅，放花生油2小勺，味极鲜2小勺，根据口味加一点盐，煮虾的汤放3小勺，加入一点蚝油，顺时针开始搅拌。

步骤 5

5.用现成的饺子皮，放上肉馅，加一个虾仁，包好后，入锅。

步骤 6

6.关于煎锅贴，我再重复一下。最好用电锅，电锅温度比较好控制。锅中放少许油，把包好的锅贴摆在锅中，看底部微微发黄，长干，就可以加水淀粉了，我用的是这种玉米糊调的水淀粉。

步骤 7

7.加入水淀粉之后盖上锅盖，来回看一下水淀粉的情况，大约5分钟，水淀粉差不多干了，可以打开锅盖，小火慢慢让水分充分蒸发。等锅里干了，就可以出锅了……

步骤 8

8.香脆的锅贴，配一碗玉米糊稀饭（用水一冲就好了，简单省事哈）开启一周的美好时光😄

菜谱创建时间：2019-12-03 10:56:08