红豆年糕

作者： 素手做汤羹1

马上就要过春节了，做上一款红豆年糕，全家老少都喜欢，软弱香甜。

用料

• 白鲨年糕专用粉 230克
• 糖 30克
• 红豆 300克
• 水 360克

红豆年糕的做法步骤

步骤 1

1.准备材料

步骤 2

2. 将白鲨年糕专用粉、白砂糖放入盆中。

步骤 3

3. 倒入自制的红豆

步骤 4

4. 用筷子搅拌均匀。

步骤 5

5. 加入牛奶

步骤 6

6. 不用揉搓，搅拌均匀即可。

步骤 7

7. 取面剂子称量50克一个

步骤 8

8. 用手整理成圆球。

步骤 9

9. 一次全部做好。

步骤 10

10. 放在烘焙纸上用手指轻轻按扁，厚度为1厘米。

步骤 11

11. 一次可以多做一些冷冻保存，吃的时候不用解冻直接上锅蒸熟即可。

步骤 12

12. 大火烧开水，水开计时5分钟就好了。

步骤 13

13. 50克的面胚5分钟即可，不要蒸的时间过长变形。

步骤 14

14. 这款年糕里面的红豆是自制的没有糖，如果小伙伴们买的蜜红豆，配方中糖的量应该适量减少。

步骤 15

15. 年糕加了红豆😋香甜软弱。

菜谱创建时间：2019-12-03 10:19:08