土豆饼

作者： 非常檬檬

小朋友早餐～土豆饼，碳水、维生素、脂肪，搭配鸡蛋汤，蛋白质也有了

用料

• 土豆 1个160克
• 面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 0.5克
• 小葱 2根
• 火腿肠（培根） 半根
• 食用油 5克

土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆整个带皮洗干净，用你喜欢的方式简单粗暴的蒸熟。我是昨天做米饭的时候用蒸架在高压锅里一起搞熟的。如果是煮熟的，有可能后面要增加面粉量，因为会含较多水。熟土豆去皮，戳（挤、擀）成碎渣渣（土豆泥）。本次用160克土豆泥+30克全麦面粉+10克玉米淀粉（什么淀粉都行），基本搅拌均匀，黑胡椒粉，盐，半根火腿肠和香葱切小粒混合进去。比较健康的同志可以不放火腿肠。诸如其他培根啊，熟肉末啊都可以，只要你喜欢。分成三坨～不分也可以

步骤 2

平底锅烧热，加随便什么食用油。建议用不粘锅，淀粉的容易粘锅，电饼铛也可以

步骤 3

土豆泥坨坨放进去，中火加热，过一分钟用勺子压压扁，转小火，盖上锅盖大概煎2分钟。

步骤 4

翻面，继续盖上锅盖煎～两面总共大概需要5分钟，看火候大小。两面煎到金灿灿就可以了

步骤 5

配一个榨菜紫菜蛋花汤～

土豆饼的小贴士

很简单的，加淀粉是为了比较好成型，我估计用糯米粉也好吃

菜谱创建时间：2019-12-03 09:15:35