我的减脂便当🍱27day

作者： 裴超级

Order 27 bento🍱 早餐:酸奶+芋泥欧包(319cal) 午餐:寿司+苹果+海苔鸡柳+圣女果(795cal)

用料

• 蝶豆花 适量
• 水 适量
• 鸡蛋液 35g
• 面粉 75克
• 全麦粉 75克
• 酵母 2.5克
• 盐 1克
• 芋头 100g
• 紫薯 15g
• 炼乳 20克
• 奶酪 20克

我的减脂便当🍱27day的做法步骤

步骤 1

芋泥欧包外皮🥧:蝶豆花开水泡出颜色 面粉+全麦粉+鸡蛋液+酵母+盐+蝶豆花水揉成光滑面团放入温暖的地方发酵成两倍大 大概两个小时

步骤 2

芋泥欧包馅料🍠:芋泥紫薯蒸熟 加入炼乳奶酪一起搅拌 喜欢甜可以多加炼乳或者糖 是香芋的味道

步骤 3

外皮第一次发酵好揉几次 排气 包上馅料 二次发酵20分钟 然后撒面粉 割包 放入烤箱 烤箱底部加水200度先烤5分钟左右 (这样花纹会比较好看但是有些硬 喜欢软的烤2分钟就行 但是花纹不那么好看) 盖上锡纸 150度再烤五分钟后翻面 150度烤10分钟就好了

我的减脂便当🍱27day的小贴士

以上所以配料都是五个份的量

菜谱创建时间：2019-12-03 08:43:15