韩国鳀鱼素面

作者： Gero倉

用料

• 鳀鱼干 20g
• 香菇 4朵
• 白萝卜 1/4 根
• 海带 4指长片
• 洋葱 半个
• 香油 1勺
• 韩国酱油 2勺
• 葱 适量
• 泡菜 1/2杯
• 熟芝麻 适量
• 大喜大牛肉粉 适量
• 蒜 3瓣
• 酒 适量勺

韩国鳀鱼素面的做法步骤

步骤 1

先熬制鳀鱼高汤 韩国超市买的中号鳀鱼蒜不用处理直接干锅煸炒

步骤 2

煸炒稍干后加入水和萝卜香菇洋葱海带大火烧开，不要盖盖子，撇浮沫

步骤 3

烧开后大火烧10min 撇沫子。时间到把海带捞出

步骤 4

倒入酒小火熬10-20min 出锅过滤高汤完成

步骤 5

下面 过冷河，面包成一球球放碗里。 放泡菜葱然后放酱油麻油高汤

步骤 6

最后放碎紫菜和芝麻

韩国鳀鱼素面的小贴士

鳀鱼汤渣可以炸来送酒

菜谱创建时间：2019-12-03 08:40:36