蓝莓酥粒蛋糕（超简单）

作者： �大玲儿

美味浆果种类很多，蓝莓就是其中一种。今天用它制作酥粒蛋糕！喜欢吃树莓，草莓，黄桃，苹果等各种水果的都可以替换。

用料

• 酥粒部分： 用量
• 黄油 280克
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 600克
• 夹馅水果：
• 蓝莓 300克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 30克
• 淡奶油 40克
• 奶油 克

蓝莓酥粒蛋糕（超简单）的做法步骤

步骤 1

黄油冷藏室取出，不需要解冻，直接切成小块。用个大点的盆装起来，加入低筋面粉，细砂糖。

步骤 2

一直揉搓，直到面粉和黄油混合均匀，整个过程大概需要10分钟。

步骤 3

揉搓至细沙粒状态，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

蓝莓清洗干净，沥干水分。

步骤 5

加入配方中的糖粉，低筋面粉，淡奶油拌匀。

步骤 6

拌匀后的状态。

步骤 7

28*28金色烤盘铺上油纸，将一半酥粒倒入烤盘中，用刮刀按压平整，稍微紧实一点就行。

步骤 8

蓝莓均匀的铺在烤盘里的酥粒上面。

步骤 9

把剩余的一半酥粒撒在蓝莓上面。

步骤 10

撒完酥粒的状态，表面均匀平整。 烤箱提前预热：上下火200度 烘烤时间：约40分钟

步骤 11

冷却后切块。

步骤 12

美味即刻享用！

步骤 13

简单快手又好吃，与其说是蛋糕，我感觉口感更像是香脆的挞壳！

蓝莓酥粒蛋糕（超简单）的小贴士

注意⚠️因为每个烤箱的火候不一样，烘烤温度时间仅供参考，实际状态要达到表面上色，外皮金黄，蛋糕定型后才能出炉。我用的28*28*金色烤盘制作，因为份量较大，所以烤得比较久。 配方量除以4的一份材料，可以用6寸蛋糕圆模制作。

菜谱创建时间：2019-12-03 02:03:08