全蛋制作蛋挞

作者： scdyzxm

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 雀巢奶奶油 250克
• 白糖 65克
• 蛋挞皮 22只

全蛋制作蛋挞的做法步骤

步骤 1

将一盒250ML的纯牛奶倒入容器，加入65克白糖，将牛奶和糖一起加热，并搅拌牛奶使糖融化并冷却。

步骤 2

将3个鸡蛋打入另外一个容器，用手动打蛋器或者筷子搅拌，使蛋清蛋黄融合在一起。

步骤 3

将蛋液倒入冷确的牛奶液中，用筛子过滤三次即可制成蛋挞水。

步骤 4

烤箱上下火200度预热10分钟，将蛋挞水倒入挞皮8分满，放入烤箱下层烤20分钟，美味的蛋挞就出炉了

全蛋制作蛋挞的小贴士

挞水一定要过滤三次，放在烤箱下层，不要垫锡纸，否则挞皮底不会起酥。

菜谱创建时间：2019-12-02 22:45:47