牛奶面包卷

作者： 美善品小马格格

用料

• 高筋粉 300克
• 奶粉 25克
• 蛋液 30克
• 牛奶 150克
• 酵母 4克
• 糖粉 50克
• 盐 2克
• 黄油 45克

牛奶面包卷的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外，所有材料放入主锅30秒3-6渐速混合，然后2分钟揉面模式

步骤 2

加入黄油和盐6分钟揉面模式

步骤 3

出手套膜

步骤 4

取出面团滚圆，放盆里盖保鲜膜置温暖处发酵至一倍大

步骤 5

用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成

步骤 6

把面团分成8个等份，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

用擀面杖把面团擀成薄片

步骤 8

两边对折

步骤 9

再从两头卷起

步骤 10

卷成如图样子

步骤 11

放烤盘发酵

步骤 12

预热烤箱165度，用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上

步骤 13

面包用刀片滑两道口子

步骤 14

烤箱预热好，面包放入烤箱，165度18分钟

步骤 15

出炉

菜谱创建时间：2019-12-02 21:49:30