减脂期甜辣鸡块

作者： Pearexander

吃腻了水煮鸡胸，总是费尽心机想怎么变着法地做鸡胸肉，这个鸡块虽然没那么快手，但是还算是低油低碳水，符合需求，改改口味也不错！

用料

• 鸡胸肉 200克
• 蛋清 2个
• 淀粉 适量
• 盐 3克
• 现磨黑胡椒 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1小勺
• 泰式甜辣酱（或各种自己喜欢的酱汁） 适量

减脂期甜辣鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块料理机搅成鸡肉泥

步骤 2

鸡肉泥加入两个蛋清、适量淀粉

步骤 3

放入盐、鸡精、生抽、料酒，根据自己口味磨入适量黑胡椒，搅拌均匀，并朝一个方向搅打起劲，如果太稀可以适量添加淀粉，直到最后呈可以成型的粘稠糊状

步骤 4

烤盘铺锡纸，喷少量橄榄油，用勺子把鸡肉泥成份铺在锡纸上，形状可以随意，只要薄厚均匀不连着就行

步骤 5

烤箱230℃预热好后烤10分钟，取出适当冷却

步骤 6

烤好的鸡块放入锅里，加适量甜辣酱翻炒均匀，最后可以根据自己口味撒一些香葱或香菜

步骤 7

出锅开吃！

减脂期甜辣鸡块的小贴士

这是一道非常随性的菜😂所以每一步都弹性很大，可以根据自己的喜好随意调整，不过最后成品鸡块味道足，也完全吃不出鸡胸的酸和柴，偶尔换换口味可以让减脂坚持下去~ 泰式甜辣酱是用的下厨房的方子自制，可以参考https://www.xiachufang.com/recipe/100604459/?group=share_title_a，味道很棒！

菜谱创建时间：2019-12-02 20:42:44