麻薯

作者： 1851-19号

麻薯，也写作麻糬，是一种糯米制的食物，软而有黏性

用料

• A材料
• 牛奶 140克
• 白砂糖 30克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• B材料
• 高粉 20
• C材料
• 木薯粉 125克
• D材料
• 鸡蛋 半个
• 芝麻 适量
• 蔓越莓干 适量

麻薯的做法步骤

步骤 1

将牛奶，白砂糖、黄油、盐，放入不锈钢盆里，小火加热，至糖融化，（不要煮沸）

步骤 2

高筋面粉过筛加入牛奶中，小火加热面粉，要不停搅拌面团，避免煮糊，粘稠可以关火

步骤 3

面糊加入木薯粉搅拌成团（不需要加热）

步骤 4

分次倒鸡蛋液，搅拌均匀（加多少鸡蛋液要看面团的状态）直到面糊用刮板刮起能提起成三角形形状

步骤 5

把面糊装进裱花袋里，放一点芝麻，蔓越莓（切碎），用剪刀把裱花袋嘴剪一个小口，挤在烤盘里，尽量挤圆点 ，不要顶尖，进炉上火210摄氏度下火190摄氏度15分钟 转盘上下火180摄氏度，烤上色10分钟

步骤 6

静凉即可

菜谱创建时间：2019-12-02 20:34:11