零失败的鸡爪煲

作者： Joshua阳咩咩

用料

• 鸡爪 10个
• 翅中 5个
• 土豆 1个
• 南瓜 1块
• 年糕 1块
• 洋葱 半个
• 姜 1块
• 蒜 半头
• 小香葱 2根
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 1勺
• 油泼辣子 1勺
• 热水 适量
• 花椒 适量
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量

零失败的鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪去掉指甲，翅中两面各划几刀，土豆切块，南瓜切块，年糕切好，洋葱切好，备用。

步骤 2

调酱汁，豆瓣酱番茄酱油泼辣子生抽老抽蚝油糖倒入一个碗中，搅拌均匀，备用。

步骤 3

鸡爪翅中放入有姜片和花椒的热水里焯一下，盛出。

步骤 4

起锅热油，入姜片蒜洋葱炒香，入鸡爪翅中翻炒，倒入调好的酱汁翻炒，倒入适量喝水没过鸡爪，盖锅盖炖煮约40分钟左右。

步骤 5

入土豆块南瓜块继续焖煮约5分钟，入年糕后焖煮约5分钟。

步骤 6

撒点白芝麻葱花，完毕~

菜谱创建时间：2019-12-02 18:57:58