懒人牛肉汤

作者： 小Pipi麻麻

寒冷的冬夜，最需要的就是一碗热腾腾的牛肉汤啦……喝下肚子，立刻有了幸福的感觉～

用料

• 牛腱肉 一块
• 生菜 1颗
• 粉丝 1-2把
• 胡萝卜 1根
• 千张 半张
• 大葱 1段
• 香菜 1小把
• 胡椒 少量

懒人牛肉汤的做法步骤

步骤 1

在北方喝过牛肉汤，作为一个南方人，每到冬天就想念得不得了，于是尝试自己做～之前煮好的牛肉和煮肉的汤刚好用上～（白切牛肉和肉汤做法可以看上我一个菜谱哦～）肉汤一次不要全放进去，放一半，另外一半放水，这样有鲜味，又不会味道很重～南方人其实腥膻味不是很能适应～特别我家还不能放辣椒^_^

步骤 2

汤里放的东西其实很随意，只要是气味不重的食材都可以，我家因为做给宝宝吃，所以放了胡萝卜和金针菇，其实豆腐土豆一类我都放进去过，基本原则是冰箱有什么就放什么，怎么方便怎么来～只要配菜味道没有很重的气味，不要夺走牛肉的香味～

步骤 3

千张切丝，备用

步骤 4

牛肉在冰箱里放了一夜，已经很好切啦～

步骤 5

牛肉切切切～

步骤 6

切片，备用

步骤 7

牛腱肉可以切出很好看的花纹～

步骤 8

生菜洗好～没有生菜，娃娃菜啊小青菜啊都可以放

步骤 9

大葱一段，切丝或者圈都行

步骤 10

香菜大葱切好

步骤 11

放绿豆粉丝或者红薯粉丝都可以，看个人喜好。当饭吃就多放点，当菜吃就少放点，反正一个原则，随意～

步骤 12

金针菇切好

步骤 13

按食材成熟难易程度依次下锅煮，出锅前放胡椒，酱油盐和麻油～牛肉汤的灵魂是醋～特别放了山西背回来的醋～个人感觉山西醋比镇江醋更适合牛羊肉～

步骤 14

热气腾腾的牛肉汤就好啦～

菜谱创建时间：2019-12-02 18:50:57