哪吒归来～～～

作者： 辣椒Mommy

“我命由我不由天”太喜欢烟熏妆的哪吒了，娃自从暑假看过电影后，一直催我给做馒头版的哪吒，终于满足他们了，撒花🌸

用料

• 面粉 200克
• 酵母
• 玉米油
• 白糖
• 牛奶
• 红曲粉
• 竹炭粉
• 南瓜粉

哪吒归来～～～的做法步骤

步骤 1

工具集体照来一张～～ 精细活就靠他们了

步骤 2

面粉加酵母、牛奶、少许玉米油、白糖，揉成光滑的面团，白糖可多可少，依自己的口味来，用耐高糖酵母就可以了.分出240克面团加少许红曲粉和南瓜粉揉成肉色的面团；100克面团加入竹炭粉揉成黑色面团；30克面团加入红曲粉揉成红色面团；10克面团加入南瓜粉揉成黄色面团，所有面团加盖保鲜膜备用。

步骤 3

肉色面团分出4个每个40克的面团，反复揉搓，有压面机的用起来～～

步骤 4

揉成光滑的椭圆形

步骤 5

用刮刀压平，额～～，像不像化妆用的海绵😂😂

步骤 6

取一半黑色面团用压面机压出薄薄的面片，然后剪出四个长方形，长的一边剪掉一个梯形.

步骤 7

剪出锯齿状，这就是刘海了

步骤 8

反面刷水，粘到肉色脸部面团上

步骤 9

分出20克黑色面团，再分成8个小区面团，揉成光滑的圆，这就是哪吒的发髻了

步骤 10

白色面团压平，表情模具上场，眼睛嘴巴就靠它们了

步骤 11

黑色眼珠

步骤 12

剪出梯形面团，长的那一边剪出锯齿状，这是哪吒的长发

步骤 13

全部组装好，粘合处刷点水

步骤 14

肉色面团取6克分成8个小面团，揉圆，压平，一边薄一点，粘合那边厚一点，刷水

步骤 15

粘在脸旁，加固一下，然后用小剪刀往里戳一个小洞，即是耳蜗也可以牢牢粘住

步骤 16

组装完的图

步骤 17

取剩余肉色面团，压成厚的面片，剪出四个长方形，再剪成图中的样子，这是哪吒的身体

步骤 18

红色面团压成薄面片，剪出长条形，中间搓圆搓细，组装在发髻上，以及身体上.

步骤 19

全部组装完以后，我们用干毛笔粘少许红曲粉给哪吒打个腮红，别忘了小鼻子上也打一点

步骤 20

黄色面团压平以后剪出一根细细的长条，搓圆，这是哪吒的项圈.最后用刮刀压出头发的纹路.

步骤 21

检查一下有没有漏的地方，粘合的地方加固一下，烤箱发酵模式，30℃，底部放一碗温水，发酵成1.5倍大，手指按压面团，马上反弹回来就是发酵到位了，冷水上锅，12分钟，焖2分钟再开盖.

步骤 22

出锅用食用色素笔画上各种表情.

步骤 23

再来一张，大爱！

哪吒归来～～～的小贴士

反复揉搓是为了排出面团里的气体，发酵的时候才会同步，减少表面出现气泡的可能，想拥有水光肌这步至关重要！ 发酵不看时间看状态，明显变大，轻轻按压面团马上反弹回来，就差不多了，面团需要放在温暖湿润的地方，没有烤箱发酵功能的小伙伴，可以锅里烧点温水，注意水温不能过高

菜谱创建时间：2019-12-02 16:12:27