豆豉香辣牛肉酱

作者： Vevay的小食光

“年末了，大家都累一年了，你感觉太忙就缓一缓，感觉太累了就歇一歇，感觉饿了就大吃一顿，感觉不开心就找地方哭一哭，不要总和自己较劲，没什么比健康活着还好，各位拜托了。 ​​​” ​ ​​​

用料

• 牛肉馅 200克
• 甜面酱 1勺
• 姜末 20克
• 蒜末 8瓣
• 五香粉 1勺
• 辣椒粉 5勺
• 豆豉 50克
• 花椒碎 2勺
• 老抽 2勺
• 白酒 1勺
• 白糖 2勺
• 白芝麻 20克
• 花生 60克

豆豉香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

AV8德 首先让我们准备好所有食材

步骤 2

牛肉我买的是后腿部位 45一斤 我买了20块钱的 装一瓶刚刚好

步骤 3

先把牛肉剁成末 加入姜末蒜末 老抽 白酒 白糖腌制30分钟

步骤 4

我个人喜欢吃姜蒜 所以放的比较多 大家可以根据自己口味来添加 但也不能太少哦

步骤 5

腌制后闻起来的味道真的太赞了

步骤 6

继续 哈哈 锅内放少许油 放入花生炒香

步骤 7

小火炒哦 不然很容易糊 炒好后稍微放凉再放入食品袋

步骤 8

然后剁剁剁 当成前男友一样来剁碎备用

步骤 9

接着油锅内放油 一定要多一些哦 可以让牛肉末在里面游泳那种

步骤 10

中大火炒制肉末 先添加五香粉一勺 花椒碎2勺 炒匀

步骤 11

等肉末炒酥后转小火

步骤 12

再继续依次添加豆豉碎 之前的前男友花生末 辣椒面 甜面酱 白糖1勺 盐适量 搅拌均匀 炒制3分钟就可以出锅啦 出锅前拿手揪一坨试试味道 真的太巴适了 哈哈哈

步骤 13

冷却后装入玻璃瓶

步骤 14

下饭 下面 下馒头 吃火锅都是很OK哒

步骤 15

不说了 我要吃碗饭去了！

豆豉香辣牛肉酱的小贴士

没有小贴士 会做的赶紧动起来 不会做的 找我买也可以☺️

菜谱创建时间：2019-12-02 13:05:12