手打鱼丸

作者： Lucky娜娜520

用料

• 盐 克
• 鱼肉 克
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个

手打鱼丸的做法步骤

步骤 1

绞肉机搅碎

步骤 2

冷水入锅

步骤 3

变大浮皮捞出装盘

步骤 4

冷水泡鱼丸

步骤 5

成功了～

手打鱼丸的小贴士

第一次尝试做鱼丸没想到就成功了，味道还挺好吃的，因为每次想让儿子多吃点鱼肉他都嫌弃刺多，所以今天突发奇想的自己做鱼丸。买的是一条大草鱼，把大鱼骨剔除，洗干净自己把鱼皮去掉。 1：去好的鱼肉切块放进绞肉机搅碎，绞的越细腻越好 2：绞好的鱼肉放入盘中➕各种调料。我做的比较简单就只加了一个鸡蛋+适量淀粉+盐，爱吃胡椒的也可以加胡椒粉。 3：往同一个方向使劲搅拌均匀，绞到鱼肉上劲为止。 4：左手手抓鱼肉挤一个圆，右手拿调羹接着，做好的鱼丸放进冷水锅里 5：全部做好的鱼丸在冷水锅里开小火，慢慢煮，不要沸腾，等鱼丸变大浮起装盘。 6：最后用冷水泡鱼丸。时间大概半个小时即可。

菜谱创建时间：2019-12-02 12:50:47