宿舍小锅都能驾驭的三汁焖锅，还有什么理由不好好吃饭？

作者： 一只小青芒

又到了周末啦，辛苦了一周的宝宝打算做点什么来慰劳慰劳自己呀，我为大家准备了三汁焖锅的菜谱，如果不知道做什么的话，就看看这个吧~ 我jio得吧，这应该是最简单的大菜了，无论你是在寝室用着小电压的小锅，还是在家里用着电磁炉，都可以驾驭得了这道菜，赶紧约上三五好友做起来吧！

用料

• 【两人份】
• 鸡翅中 6⃣️个
• 鸡腿 2⃣️只
• 鸡爪 2⃣️只
• 洋葱 1⃣️个
• 菜椒 3⃣️个
• 红辣椒 1⃣️个
• 土豆 1⃣️个
• 山芋 1⃣️
• 甜玉米 1⃣️根
• 豆腐果 🔟块
• 料酒 4⃣️勺
• 生姜 1⃣️个
• 海天黄豆酱 2⃣️勺
• 蚝油 2⃣️勺
• 蕃茄酱 2⃣️勺
• 生抽 2⃣️勺
• 白砂糖 1⃣️勺
• 鸡精 1⃣️勺
• 淀粉 1⃣️勺
• 胡椒粉 1⃣️勺
• 辣椒粉 量力而行

宿舍小锅都能驾驭的三汁焖锅，还有什么理由不好好吃饭？的做法步骤

步骤 1

荤菜洗净，放入清水中泡出血水。

步骤 2

帮鸡小姐切掉指甲（感觉有些残忍呢）。

步骤 3

鸡腿去骨切成块，还是喜欢无骨的鸡腿，吃起来比较方便。

步骤 4

鸡翅中对半分开，这样更好熟也会更入味。

步骤 5

我们家的刀切不动鸡爪，所以我只是简单地划了几道口子。 （这样吃不到糯糯的鸡爪了，不开心）

步骤 6

水倒干净，开始腌制肉类，先加入料酒再加入姜丝。

步骤 7

加入2⃣️勺生抽。

步骤 8

用干净的手手给鸡肉做个全面按摩。这是为这道菜注入灵魂的一步，因为小青芒一直觉得无手做，不中式（一本正经的胡说八道）。

步骤 9

腌好的鸡肉就让它找个凉快地儿呆着去吧，例如：冰箱。 洗净蔬菜们，辣椒切成片块状，土豆、山芋、洋葱、玉米通通切成小块，大蒜拨皮压碎，豆腐果简单清洗一下即可。

步骤 10

这就是食材的大合照啦~ （当然这时的鸡肉应该在冰箱里呆着）

步骤 11

蔬菜全部倒入锅中，加入半勺盐。

步骤 12

适量加入辣椒粉，和1⃣️小块牛油（没有也没关系）。 这里说适量真的不是我敷衍啊！大家量力而行啊！

步骤 13

加入好多好多勺油，翻拌均匀，确定蔬菜的每一面都被包裹上。

步骤 14

这是蔬菜拌完的样子，开始加热，记得要监督加入的牛油在锅底融化~

步骤 15

待温度上来了之后，在锅底薄薄铺一层水，防止糊锅。 整齐地加入荤菜，盖盖焖它个1⃣️5⃣️分钟！大火烧开水后记得转小火哦。

步骤 16

趁现在开始调酱汁啦，干净的碗中加入2⃣️勺耗油。

步骤 17

加入2⃣️勺番茄酱。

步骤 18

加入1⃣️勺海天黄豆酱。

步骤 19

加入2⃣️勺生抽

步骤 20

加入1⃣️勺白砂糖。

步骤 21

加入1⃣️勺鸡精。

步骤 22

加入1⃣️勺淀粉。

步骤 23

搅合搅合~

步骤 24

第一次焖好后在荤菜上均匀撒上黑胡椒粉和调好的酱汁。

步骤 25

再焖个1⃣️0⃣️分钟，就大功告成啦，记得撒上白芝麻和香菜。

步骤 26

我心目中这道菜的完美主食是花卷，蘸一点酱汁，咬上一口都会爆汁，再吃一口嫩滑的鸡肉，人间满足现场~

步骤 27

不知道吃什么就看我！两只青芒教你吃饭不将就！

宿舍小锅都能驾驭的三汁焖锅，还有什么理由不好好吃饭？的小贴士

荤和素都可以根据喜好调整，虾或者贡丸也可以尝试哦~ 看过却记不住赶紧收藏我！ 想看更多菜式赶紧关注我！

菜谱创建时间：2019-12-02 10:56:21