荠菜鲜肉春卷

作者： wen子非非非鱼

用料

• 春卷皮 30张
• 肉酱 250g
• 荠菜 500克

荠菜鲜肉春卷的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净，水开放入，焯水后马上捞出

步骤 2

把荠菜挤干水分，剁碎或者放料理机里面打碎，倒入20ml左右的色拉油，拌匀，让荠菜没那么干

步骤 3

特别说一下肉酱，肥肉要比一般的肉酱多一点，因为荠菜吸油

步骤 4

把肉酱放入荠菜碎，打一个鸡蛋，加料酒、盐、少量生抽和糖

步骤 5

荠菜和肉酱搅拌均匀

步骤 6

取适量的馅放在春卷皮中间

步骤 7

包好以后的成品

步骤 8

油温180度，煎炸至金黄色

荠菜鲜肉春卷的小贴士

一次吃不掉的春卷可以包好以后冷冻保存，要吃的时候冷冻室拿出来小火煎炸

菜谱创建时间：2019-12-02 00:19:34