西红柿鸡蛋拌面

作者： 玖月1113

北方人很喜欢吃面，一周没有吃面，感觉就缺点什么，以前在家的时候经常吃，工作了之后就没怎么吃过，尝试了一下自己做，吃到嘴里的瞬间觉得被治愈了！

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 挂面 1小撮
• 葱 2根
• 蒜 2瓣

西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，喜欢吃葱和蒜的可以准备一点蒜和葱

步骤 2

鸡蛋打到碗里备用，鸡蛋里面可以以1:1的比例放一些温水和酒，炒出来的鸡蛋颜色会亮一点，吃起来也嫩

步骤 3

这时候就可以炒鸡蛋了，我用的普通鸡蛋，颜色看起来可能有点白，鸡蛋可以用锅铲切成块，乘碗里备用，记住炒鸡蛋的时候不要把鸡蛋炒的太老，那样口感会很不好

步骤 4

可以准备一个锅煮面，可以手工面，也可以用挂面，我用的挂面，煮的一个人的量

步骤 5

热油下西红柿，同时下葱段和蒜，放一些胡椒粉，滴几滴酱油，放盐，翻炒

步骤 6

西红柿炒出汁后(如果没有出汁，可以稍微加点水)，放入炒好的鸡蛋，再翻炒片刻，关火，放一些鸡精提味

步骤 7

这时候就可以倒入煮好的面里面了，拌起来，这时候一份西红柿拌面就成功了。

西红柿鸡蛋拌面的小贴士

1.煮面的时候可以多放点水，煮面不会黏锅，面捞出来可以过一下水，这样不会粘起来 2.鸡蛋不要炒成碎末，要不然尝不到鸡蛋了 3.我做的是一个人的量，用了一个西红柿，如果人多可以多用几个西红柿和鸡蛋

菜谱创建时间：2019-12-01 23:38:27