厨房小白必入👩‍🍳椰子鸡

作者： 鱼小漁

会做椰子鸡大概是因为真的喜欢椰子😂看了网上许多视频 最后还是按着自己的喜好来😀

用料

• 鸡腿 2只
• 椰子 1个
• 红枣 3~5颗
• 枸杞 少量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 蘸酱
• 蒜头 适量
• 香菜 适量
• 香油 少许
• 辣椒 一根
• 黄柠檬 半个
• 生抽 适量

厨房小白必入👩‍🍳椰子鸡的做法步骤

步骤 1

记录一下人生第一次劈椰成功🤣椰水倒出来放一旁备用

步骤 2

椰肉取出切条 红枣和枸杞洗干净 准备一只锅 水烧开后将这三种食材加进去

步骤 3

我忘记拍了鸡肉图 🤣抱歉🤘🏻姜切薄片 鸡肉洗干净 一同放进无油无水炒锅里炒 炒出香味后再加油 翻炒一会儿再一点加料酒去腥 炒完放进锅里煮

步骤 4

备蘸酱 将蒜头和小辣椒切碎 加入芝麻油 生抽 柠檬汁 香菜 搅拌均匀即可

步骤 5

柠檬汁可换成青桔 这个解腻真的很棒 不喜欢的不下也无妨 蘸料准备完毕 蘸鸡肉真的好吃

步骤 6

出锅前五分钟再将椰子水倒进去哦 再加少许盐调味 最后出锅 碗起筷子夹😋

步骤 7

来 张嘴🥢

厨房小白必入👩‍🍳椰子鸡的小贴士

1⃣️红枣和枸杞放少量就好❗️不要多 第一次做放太多 甜味已经盖过椰子的清香味了 2⃣️在刚开始炒鸡肉时 一定要确保锅里无水无油 炒出香味后再加油( 芝麻油和花生油都可以 看自己喜欢那一种 我用花生油 油不要多 后面煮的时候鸡皮也会出油的 )炒一小会儿后加一点料酒炒一下 3⃣️蘸料的芝麻油也不要下太多哦 4⃣️最关键的一点❗️椰子水是在汤出锅前5～8分钟下‼️一定要记住㊙️椰子水本身是甜的 煮的时间过长会使你的汤水发酸 5⃣️剩下半个柠檬可以做柠檬益力多或者柠檬红茶

菜谱创建时间：2019-12-01 23:14:23