葱花鸡蛋软饼

作者： 何叶尔欣

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 60°C，不用很多
• 葱花 适量（我比较喜欢吃葱花，所以加了很多）
• 面粉 100克
• 盐 少许
• 十三香 0.5勺
• 黑胡椒粉 1勺

葱花鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个

步骤 2

盐 、十三香、黑胡椒粉

步骤 3

面粉100克

步骤 4

葱花，可以适当多加一些

步骤 5

将面粉中加入60°C 温水

步骤 6

搅拌均匀，大概搅拌成这样

步骤 7

鸡蛋打散，将鸡蛋倒入搅拌好的面粉中

步骤 8

将面粉和鸡蛋液混合

步骤 9

加入葱花、盐、十三香、黑胡椒粉

步骤 10

锅中加入少许油，小火加入，倒入搅拌好的蛋液，并摊匀。

步骤 11

待蛋液下面绷皮，可以翻个面继续小火加热。

步骤 12

两面绷皮就做好啦……

葱花鸡蛋软饼的小贴士

1、注意⚠️，水温60°C左右，不可太烫或太凉。 2、煎饼的时候一定要小火 3、喜欢其他口味可以在和面的时候加入，例如：辣白菜，番茄等

菜谱创建时间：2019-12-01 23:00:28