快烧鲈鱼

作者： 皛兔

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 5片
• 油 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 白糖 半勺
• 红辣椒 1个
• 花椒 适量

快烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净

步骤 2

切块

步骤 3

放密实袋抓一些面粉，封口，摇一摇袋子，面粉均匀裹住鱼块

步骤 4

这个样子

步骤 5

备用

步骤 6

各种调料

步骤 7

葱姜切好备用

步骤 8

热油，100度，下鱼块，煎至两面金黄

步骤 9

装盘备用

步骤 10

另起热火，炒香花椒放油

步骤 11

花椒变色捞出

步骤 12

入葱姜辣椒炒出香味

步骤 13

放入煎好的鱼块，喷入料酒

步骤 14

翻炒，两面都见油后，加入酱油

步骤 15

加水

步骤 16

加糖，盐，炖煮十五分钟，中间小心翻面，

步骤 17

鱼熟后，将鱼块码盘

步骤 18

锅内鱼汤中勾芡

步骤 19

将芡汁浇在鱼块上

步骤 20

撒葱花，ok,开吃吧

菜谱创建时间：2019-12-01 22:29:53