黑胡椒蛋羹

作者： Mild

最近吃了很多天的鸡蛋羹，于是领悟到蒸蛋羹也是一门技术活。 今天尝试加了黑胡椒，味道不错，不用盐也够味道了。

用料

• 鸡蛋
• 黑胡椒
• 芝麻油

黑胡椒蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与水的比例大概1：3，打均匀。

步骤 2

入锅10分钟左右，如果碗比较高，蒸的时间就会比较长。

步骤 3

出锅后撒上黑胡椒，淋上芝麻油即可。

黑胡椒蛋羹的小贴士

蒸鸡蛋的时候，最好用盖子盖住装蛋液的碗，那样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。 口味重的可以加多一点黑胡椒，那样可能鸡蛋羹会有点辣味，呵呵。

菜谱创建时间：2012-04-30 22:32:13