啤酒焖鸭

作者： 熊生厨房

用料

• 啤酒 1瓶
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 姜 6片
• 鸭 1只
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 少量
• 猪油 少量
• 蒜苗 8根
• 南乳 3块
• 蚝油 1勺
• 蒜头 稍多
• 陈皮 1小片

啤酒焖鸭的做法步骤

步骤 1

蒜头姜片切好备用。

步骤 2

准备好自家制猪油。

步骤 3

桂皮、香叶、八角、陈皮洗净备用。

步骤 4

鸭子洗净斩件备用。

步骤 5

蒜苗切段。

步骤 6

猪油烧开下桂皮，八角，香叶，姜片，蒜头爆香，下鸭子大火煎至金黄色。

步骤 7

加入一瓶啤酒。

步骤 8

加入蚝油，酱油，南乳，陈皮，烧开盖锅盖焖10分钟。

步骤 9

焖至水剩一半，转砂锅继续焖至收汁。

步骤 10

加入蒜苗段两分钟上桌即可。

菜谱创建时间：2019-12-01 18:47:03