清蒸大闸蟹

作者： 梁小子呀

做个大闸蟹吃喽～

用料

• 螃蟹 吃几只蒸几只
• 姜 一只蟹一两片
• 黄酒 跟随自己的心情，不要也行～

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

收到大闸蟹，越狱了几只，可能它们力气真的太大了吧～

步骤 2

把大闸蟹放进盆自己吐一下脏东西，没有越狱的带盒子泡着就行，拿着盒子用清水涮洗两三遍，水就清澈了，图忘拍了…(｡ì _ í｡)，嗯…

步骤 3

锅里加入水，往水里➕一些黄酒，我一般加一瓶盖左右，可以根据水的多少以及蒸几只蟹适当调整～。把大闸蟹肚皮朝上（防止蟹黄外溢），肚皮上放点姜～，待水开后入锅～，蒸15分钟左右，根据数量适当调整时间～

步骤 4

出锅～，取出大闸蟹装盘～

步骤 5

配上黄酒（我温了下酒，喜欢喝热的），红酒也可以（不要啤酒哦～，啤酒寒凉），开吃～

步骤 6

蟹黄好多，香香的～～，照片上的是已经被我吃掉一部分的了～( ̀⌄ ́)

步骤 7

啊呜～

步骤 8

蟹膏粘粘的，香香软软～

步骤 9

蟹的肉质非常香甜紧致，一般我都不蘸酱汁，不喜欢酱汁遮了蟹肉的鲜甜，喝黄酒帮助驱寒就好了～～

步骤 10

今天中午又吃了一顿，边吃美食边看奇葩说～，生活真是太美好～～

步骤 11

蒸了一公一母～

步骤 12

蟹肚净白～

步骤 13

蟹身饱满～

步骤 14

蟹腮干净～，蟹黄饱满～

步骤 15

蟹膏…蟹膏被我吃了，忘拍～(*¯︶¯*)，蟹膏也满，香软粘牙～，请参考上文的图～～( ̀⌄ ́)

步骤 16

蟹腿里的肉也是满满都～，鲜甜甜的～～

步骤 17

再来一杯黄酒～，嗝～～～～～～，美好的周末～，祝大家周末愉快～～(o^^o)

步骤 18

对啦～，吃不完的螃蟹，盖上湿毛巾放冰箱冷藏（活着的时候哦，湿毛巾我没有，盖了湿的无纺布巾，活了很久很久很久～～～），可以养几天～

步骤 19

本次选了销量最好的298版5公5母套餐，遇到两只蟹黄满到要爆的～，一只有点瘦的公蟹，可能老天自有平衡之道，不过整体上依然是非常好的蟹，非一般蟹可比拟～～

步骤 20

自然生长，不催熟不用药大闸蟹，加VX：jilllz

菜谱创建时间：2019-12-01 17:41:07