韩式辣炒鸡胗

作者： 千粟粟

每次烤肉都会剩下一堆的鸡胗，鸡翅，鸡脖，切碎了用辣酱一炒就有了现在这道菜，至于烤肉剩下的蔬菜，蘑菇，就做成了韩式火锅，或是大酱汤了！

用料

• 鸡胗 300克
• 尖椒 1个
• 洋葱 1/3个
• 葱，姜，蒜
• 花椒，干辣椒
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 盐 适量

韩式辣炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切成片，过水焯一下，洗净备用！

步骤 2

尖椒，洋葱切块备用

步骤 3

起锅烧油，油热下入葱姜蒜，花椒，辣椒炒香！

步骤 4

下入鸡胗，料酒，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加入一勺辣椒酱翻炒均匀！

步骤 5

用的这种韩国辣椒酱！

步骤 6

翻炒完已经很有食欲了！

步骤 7

加入清水，盐，中火闷5分钟左右！

步骤 8

倒入尖椒，洋葱，大火翻炒出锅！

步骤 9

即可下饭，又可下酒！

韩式辣炒鸡胗的小贴士

这样做法可以炒鸡的任何东西，鸡翅，鸡腿，鸡脖，鸡心，鸡胗！我喜欢都切碎一起炒！很好吃！

菜谱创建时间：2019-12-01 16:46:29